Enkel saffransgryta

Det är alltid svårt att hinna med livet när terminen når sitt slut. Just denna sommaren är extra hektisk för mig; bröllopsplaner, min brors studentfirande, rapporter som ska in och så vidare. Mat är nästan det sista jag tänker på nu. Därav blir det väldigt mycket “släng ihop vad vi har”, färdigmat eller takeaway. Budgeten mår inte bra av detta så jag har försökt laga lite mer lunchlådor denna veckan. En av rätterna jag lagade var en enkel saffransgryta. Saffran är oftast väldigt lyxigt, vilket verkligen kan piffa till ens måltid en stressig dag. För min del föredrar jag hemlagat över restaurangmat alla dagar i veckan och saffran i maten får lunchlådan att skina mer än en restaurangmeny. Min saffransgryta är väldigt enkel och kan lagas relativt billigt. Det enda som är dyrt i den är saffranet. Jag använder quornbitar som kanske inte är så billigt, men det kan man byta ut väldigt lätt. Därav skulle jag säga att detta receptet passar en student med en stram budget om man handlar smart. Dessutom är grytan väldigt god, så den är värd pengarna!

Ingredienser (4 portioner):

  • 1 finhackad gullök
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 300 g quornbitar eller annat sojakött
  • 1 stor morot skuren i små skivor
  • 2 dl strimlad vit- eller spetskål
  • 1 g saffran (2 påsar)
  • 1 tsk sambal oelek (kan uteslutas)
  • 1 buljongtärning av valfri sort
  • 1 – 2 dl vatten
  • 1 ½ dl yoghurt, gärna turkisk eller grekisk yoghurt

Häll lite matfett av valfri sort i en stor stekpanna. Jag valde rapsolja. Stek gullök, vitlök, sojakött, och morötter så att allt blir någorlunda genomvarmt. Häll i saffranet och rör om så att allt blandas ordentligt. Vill man ha lite hetta kan man tillsätta lite sambal oelek men detta kan uteslutas för en mild gryta.

Tillsätt den strimlade kålen. Rör om så att kålen blir glansig.

Tillsätt buljongtärningen och vattnet. Det ska finnas vatten så att det bildas en såsaktig vätska. Buljongen ska kunna lösas upp och det får inte vara för torrt i grytan, men inget ska “bada” i vattnet heller.

När vätskan fått puttra i fem minuter bör allt vara färdigt och lagom mjukt och helt genomvarmt. Tillsätt då lite yoghurt och rör om. Väljer man vanlig yoghurt blir grytan rinnigare men använder man fetare yoghurt, t.ex. turkisk eller grekisk, så blir grytan väldigt krämig och mer lik en indisk gryta. Man får välja det man föredrar.

Stäng av värmen när yoghurten har hällts i. Rör om så att allt blandas väl. Sen är det bara att servera!

Som ni ser på mina bilder lät jag mycket av vätskan koka bort för att jag gillar mindre såsiga grytor men man kan låta grytan puttra så länge man vill. Det viktiga är att se till så att inget bränns eller kokar sönder.

Servera gärna med ris eller bröd! Kryddigt, orientaliskt, väldoftande och utsökt – hoppas det smakar!

Lucky Chloe

Jag har inte lagat något intressant på ett tag så idag tänkte jag skriva om en av mina figurer istället. Vill ju inte att sidan ligger död hela tiden.

Hur många här har spelat Tekken någon gång? De flesta känner nog till arkadspelet där man kan spela som olika individer med olika fightingstilar och etniska bakgrunder. Spelet är en slags eloge till mångkultur och fighting genom tiderna. I år kommer Tekken 7 ut och releasedatumet är 2 juni. För mig är Tekken mer än ett spel då det är något jag vuxit upp med. Det var mitt första TV-spel och jag brinner för det även idag. En av de nya karaktärerna som ska vara med i Tekken 7 är en tjej som heter Lucky Chloe. Hon är en kattjej som älskar japansk populärkultur. Hon är inte japansk men försöker bete sig väldigt japanskt; dessutom är hon en otaku (en form av nörd). Jag älskar kattjejer och blir alldeles tokig av dem i japansk media och blev totalt kär i Chloe när hon dök upp. Dessutom var det en Tekken 7 turnering i Sverige i vintras. Jag deltog i den och spelade som henne. Det gick inte så bra för mig eftersom jag aldrig hade spelat som henne innan, men jag tyckte att hon var underbar.

Kotobukiya var såklart snabba med att göra en figur av henne för de visste att hennes design var tilltalande. Jag bokade den direkt och när jag fick den blev jag ännu mer kär. Kotobukiya har en serie som heter Bishoujo Figures och det är deras figurer som är baserade på allt annat än anime. Det kan vara superhjältar, filmer och TV-spel bl.a. Karaktärerna får dock en väldigt anime-stil-aktig makeover vilket gör att figurerna får heta Bishoujo. Lucky Chloe är en Bishoujo-figur.

Lucky Chloe figuren är så söt! Hon är en av de sötaste figurerna jag har. Hennes pose, hennes ansiktsuttryck, hennes kläder – allt! Hon är jättegullig och man blir glad av henne.

Detaljarbetet på henne är jättefint. Dock är Kotobukiya inte det bästa företaget så deras färgläggningsmetoder är lite platta. Det finns t.ex. ingen skuggning på figuren alls förutom lite här och där i håret. Men jag älskar figuren ändå, speciellt de supersöta hörlurarna med kattöronen.

Baksidan är också väldigt söt. Hennes strumpor har små hjärtan nära knävecken. De är så söta! Utöver det så är skorna väldigt söta också. Jag gillar att Chloe ser tuff ut i sportiga kläder men ändå söt med en rosa färgklick.

Hennes jacka har hennes namn i brodyr. Visst är den fin? Bakifrån kan man även se hur ärmarna bildar hennes tassar. Sen sitter det en liten svans på kjolen också. Givetvis har svansen en fin rosett!

I helhet har Lucky Chloe helt galna kläder men det fungerar så bra. Hon har en klänning som påminner lite om en avskuren baddräkt eller balettklänning. Ovanpå har hon en sportig bikinitopp. Sen har hon långa strumpor och knäskydd till. Jackan är såklart ett av de galnaste plaggen. Man tror inte att en människa klädd i dessa kläder bör kunna slåss men det är väldigt snyggt gjort i spelet.

Från ett helhetsperspektiv älskar jag figuren. Mycket av kärleken kommer från hur bra karaktären faktiskt är. Men kvalitativt är detta kanske inte världens bästa figur. Den är inte dålig alls, men Kotobukiya brukar ligga på den här nivån ändå så jag förväntade mig inget bättre. Själva skulpteringen är felfri, men färgläggningen kunde ha varit bättre. Oavsett vad så är figuren väldigt prisvärd för Kotobukiyas bishoujo figurer brukar inte vara så dyra. Älskar man kattjejer och Tekken är Chloe ett måste. Hon är väldigt söt och charmig. Dessutom kan jag nästan garantera att man kommer att ha kul när man spelar som henne för hon säger väldigt roliga saker när hon slåss.

Somrig wrap med mangoraja

Grillsäsongen är här och sommaren nalkas blygsamt. Varje dag när jag går hem känner jag doften av grillad mat och känner mig så fruktansvärt avundsjuk eftersom jag inte har någon grill. Däremot finns det många andra rätter som passar grillsäsongen som inte kräver en grill. Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på en av mina favoritwraps. Det är en somrig wrap med mangoraja. Denna wrappen är saftig och fräsch och perfekt för en utomhusdag. Mangorajan ger den lite grillkänsla men man kan såklart byta ut såsen mot något annat. Min wrap är inte så svår att göra eftersom jag använder en del färdiga ingredienser, men man kan göra allt på egen hand om man vill. Hur som helst är min wrap riktigt god och jag älskar den!

Ingredienser (6 halvskurna wraps eller 3 långa wraps):

  • 4 quornfiléer eller annan typ av sojafilé
  • 5 – 8 cocktailtomater i halvor eller 1 tomat i bitar
  • 8 cm gurka skuren i halvmånar
  • 1 näve blandsallad
  • 1 msk olivolja
  • ½ tsk persillade eller annan salladskrydda
  • 1 avokado skuren i halvmånar
  • 3 normalstora tortillas
  • 1 1/4 dl mangoraja

Stek filéerna på svag värme. De ska få färg och bli mjuka. Stek dem inte på för hög värme för då blir de torra. När filéerna är klara, skär dem i 1 cm tjocka skivor på bredden (långa sidan nedåt).

Blanda tomater, gurka och sallad i en stor skål. Ringla över olivolja och strö över salladskryddan. Rör om ordentligt så att hela salladen kryddas.

Placera en tortilla på ett platt underlag, helst en skärbräda. Sprid ut en tredjedel av salladen i mitten av brödet. Rama in salladen med filébitar. Placera några avokadoskivor ovanpå salladen.

Häll en tredjedel av såsen över fyllningen. Vik därefter ihop tortillan. Vik alla kanter inåt mot mitten. Vill man inte halvera sin wrap räcker det med att bara vika tre sidor och lämna den ena ovikt.

Använd en vass kniv för att halvera wrappen. Det ska gå snabbt, annars kan wrappen gå sönder eller så kan ingredienser falla ut. Upprepa därefter processen med två bröd till. Du ska ha tre stora wraps eller sex halvor.

Saftigt, somrigt, och perfekt för grillsäsongen – hoppas det smakar!

Halloumi stroganoff

Denna veckan tänkte jag dela med mig av ett till billigt recept. Egentligen är dagens recept inte så billigt, men beroende på när man tillagar rätten kan detta vara en riktig plånboksräddare. Nu när grillsäsongen har börjat (även om det snöar i Sverige) kan man hitta halloumi till låga priser i matbutiker om man har tur. Där jag bor kostade de endast 10 kronor per paket förra veckan så jag passade på och köpte fyra stycken. Grytor är oftast lättvarierade och kan göras billigt, så jag gjorde en halloumi stroganoff av det ena paketet. Halloumi stroganoff är en variant av den ryska stroganoffen där de huvudsakliga smakerna är tomatbaserade. Rätten uppskattas alltid och kan även veganiseras! Tänk på att man absolut inte behöver använda de grönsakerna jag använde. Jag valde att tömma kylskåpet.

Ingredienser (4 portioner):

  • 300 g valfria grönsaker och svampar
  • 1 finhackad gullök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 paket halloumi eller tofu (200 g ungefär)
  • 1 förpackning krossade tomater (350 – 400 g)
  • 2 – 2½ dl creme fraiche eller vegansk fraiche
  • 1 ½ tsk Dijonsenap
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • Svartpeppar efter smak

Stek grönsakerna, svamparna, löken, vitlöken och halloumin i en stor stekpanna. Försök att undvika matfett med stark smak som t.ex. olivolja. Jag föredrar rapsolja. De grönsakerna jag använde var pak choi och champinjoner. Vill man ha rätten vegansk är det tofu som gäller. Vill man ha tofun eller halloumin krispig och inte så mjuk ska man steka den separat i fem minuter i förväg. Jag gillar mjuk halloumi i grytor och struntade i förstekning.

När allt är genomvarmt, tillsätt resten av ingredienserna och rör om ordentligt. Låt grytan koka upp och sänk därefter värmen till den lägsta. Låt grytan puttra och se till så att buljongen löses upp.

Grytan ska puttra tills den tjocknar lite. Detta tar ungefär 3 – 5 minuter. Sen är det bara att servera stroganoffen tillsammans med ris! Man kan även spara grytan till lunchlådan.

Krämigt, smakfyllt och värmande – hoppas det smakar!

Koizumi Hanayo

Love Live figurerna rullar på och idag tänkte jag skriva om den sjätte figuren i serien. Det börjar närma sig slutet då det finns nio stycken. Den jag skriver om idag är ingen mindre än Koizumi Hanayo. Hon är den blyga tjejen som har stor passion för det hon gör.

Hanayo har en utstyrsel som påminner mycket om en sjöman. Tyvärr är det inte min stil och just därför tycker jag att hon är den som har de mest ointressanta kläderna av alla tjejerna. Däremot är det inte något som är fult utan lite tråkigt bara. Fast detta gör inte figuren dålig alls för, precis som alla andra, så är hon full av makalösa detaljer. Det märks att Alter har varit i farten för det är inget företag som gör detaljer så bra som de gör.

Även om Hanayo har en utstyrsel som passar till havs så märks det att hon är en idol. Hennes glada pose och leende uttrycker verkligen hennes passion för idolbranschen.

Utöver glädjen så påminner även figuren lite om cheerleaders eftersom det ser ut som att Hanayo hejar på någon. Vänder man på henne så man ser figuren bakifrån skulle man kunna tro att det är en traditionell japansk hejare då de oftast bär fanor och flaggor.

Även flaggorna i Hanayos händer skriker Alter. Det är så fint hantverk bakom varje detalj, varje veck, varje synlig yta – allt. Dessutom står “School Idol Festival” på flaggorna vilket är namnet på spelet designen kommer från.

I helhet kan jag säga att jag är väldigt nöjd med figuren. Även om klädvalet inte är det bästa är figuren i sig felfri. Arbetet som lagts ner bakom den är häpnadsväckande. Jag är väldigt nöjd med figuren och ångrar inte köpet alls. Däremot kan jag säga att om jag bara hade köpt de tjejerna jag tycker är fina så hade jag skippat Hanayo eftersom hon inte är någon favorit för mig i animen heller. Men nu var inte fallet så utan jag ville ha hela setet. Hade jag enbart valt dem jag tycker om och de figurerna som ser bäst ut hade min samling uteslutit fyra av tjejerna. Fast nu råkar jag gilla att ha kompletta samlingar. Dessutom är Love Live-figurerna en investering då de verkligen är eftersökta på andrahandmarknaden. Så om man någonsin skulle få för sig att ändra sig kan man få en rejäl slant för dem. Men jag älskar mina figurer så för min del kommer detta inte vara aktuellt alls. Jag är nöjd med Hanayo och hon utgör en essentiell del i min Love Live-samling.